Jamie x Jatrice – Smoothie Pancakes

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Anlässlich unserer kleinen Jamie Challenge gibt es heute ein leckeres Frühstücksrezept, das ich euch gerne vorstellen möchte. Wie alle Rezepte, die ihr im Laufe der Zeit sehen werdet, ist auch dieses aus dem Kochbuch „Jamie’s Superfood für jeden Tag“ von Jamie Oliver. Ich habe die Rezeptur ein wenig abgeändert, also falls euch das Originalrezept interessiert, kann ich euch das Kochbuch auf jeden Fall ans Herz legen.

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Die Zubereitung ist sehr einfach, also perfekt, wenn ihr nicht allzu lange Zeit habt für ein großes Frühstück am Morgen. Das Einzige, das ihr machen müsst ist die Beeren mit der Banane, der Milch, dem Mehl, einem Ei und zwei TL Backpulver zu einem Teig zu mixen. Danach nehmt ihr die Nussmischung und röstet sie in einer gut beschichteten Pfanne kurz an. Ihr könnt dieselbe Pfanne nehmen, um anschließend die Pfannkuchen nach und nach zu backen. Zum Schluss müsst ihr dann nur noch die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten. Je nach Lust und Laune könnt einen Klecks Joghurt dazugeben, danach den Honig darüber gießen und die angerösteten Nüsse darüber streuen.

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